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Gocta Natura Reserve

Gocta Natura Reserve

Chachapoyas, Peru
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Gocta Natura Reserve nació con alma de bosque en las faldas de la catarata Gocta, en un comienzo como un proyecto de reforestación: un lugar centrado en un sincero culto al bosque y lo que su permanencia nos genera como seres humanos. Nuestra relación simbiótica con esta tierra, sus raíces, sus vistas, su cultura, su biodiversidad y sus oportunidades, generó en nosotros la necesidad natural de querer compartir este espacio. Así nació nuestro hospedaje, un gran lugar para recibir, engreír y compartir, desde todos los sentidos, lo que Gocta nos regala.

Sus seis acogedoras cabañas, independientes y privadas, están equipadas con todos los servicios y comodidades, para vivir la exquisita aventura de detener el tiempo.

Cada espacio de la reserva está pensado para tener experiencias únicas, para centrarnos en el sentido de una vida en comunión con el entorno y orientada a retornar a lo básico y elemental de nuestra relación con la naturaleza.

Gocta Natura Reserve es una invitación para empezar de nuevo, renovados por experiencias de calidad a través de nuestros Context Itineraries y nutridos por una cocina de autor de gestión sostenible, por la frescura de nuestra huerta y por el afecto de nuestro equipo.

Somos orgullosos ganadores del premio Travellers Choice 2023 de TripAdvisor, mérito del espacio que nos acoge y de nuestro compromiso por compartirlo con ustedes.

    Nutrir
    Nuestro compromiso con el medio ambiente nos ha llevado a adoptar el enfoque de la economía circular para dar forma a nuestro modelo de negocio. El mejor ejemplo de nuestra filosofía es nuestra cocina única, que se encuentra en el corazón de aquello en lo que Natura Reserve se ha convertido a lo largo de los años. Los menús creados por nuestro chef ejecutivo y su equipo están inspirados y abastecidos localmente. Cultivamos nuestras verduras, producimos nuestro compost y compramos de fuentes responsables. Promovemos la agricultura orgánica, el uso de técnicas y conocimientos ancestrales que mantiene viva a la cultura chachapoyas y brinda un valor único a todas nuestras creaciones gastronómicas. La historia representada se convierte en la historia que contar. Queremos que nuestros huéspedes vivan una experiencia gastronómica rica, sana y sorpresiva. Que descubran los aspectos emotivos y racionales que forman parte de nuestra visión de la cocina. Por ello, presentamos una propuesta amigable y que nutre a lo largo del día. Un menú con sentido y variedad, centrado en verduras, frutas, semillas y la gran diversidad de colores que nos regala nuestro huerto, donde cosechamos antes de cada comida.
    Propuesta Gastronómica
    La manera en que cocinamos tiene mucha influencia de la filosofía Farm to Table iniciada en California, que se alinea con nuestro compromiso con el cuidado del medio ambiente. EL TRABAJO CON LOS INSUMOS Consideramos que lo local es algo fundamental y buscamos siempre nuevas formas de aprovechar los productos.
    La Cocina Circular
    La cocina circular es un objetivo fundamental que compartimos con nuestros huéspedes. Es un ciclo que respetamos y que nos esforzamos por aplicar. Los residuos orgánicos vuelven a la tierra. Hacerlo se siente bien y tiene un impacto en la alimentación y en el alma. Aprovechamos los beneficios ecológicos producto de la gran variedad de pisos altitudinales y diferenciales climáticos de la región Amazonas. Tratamos de sacar el mejor provecho al suelo en cada momento del año.
    El Huerto
    En Natura Reserve, vivir sano tiene un sentido más amplio que el que se ve, y esa mirada comienza por el huerto, en el proceso que se inicia con el diseño de la campaña para la cosecha. El producto que termina en el plato sigue un ciclo natural que nos lleva desde la preparación del terreno y la siembra, hasta el cultivo y la cosecha, para luego, recién entonces, terminar en nuestra cocina.
Gocta Natura Reserve

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