Le Relais de Venise
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Le Relais de Venise est une entreprise familiale à succès créée en 1959 par le grand père de l'actuelle dirigeante. C'est un restaurant à succès à Paris qui est devenu une véritable institution parisienne, et dans toutes les villes ou le concept a été répliqué par Le Relais de Venise : Londres, New York, Mexico ainsi que dans les villes ou les autres membres de la famille ont développé également les restaurants : Suisse, Moyen Orient, province française.
Le Relais de Venise est un groupe basé à Paris d'environ 35 salariés, et qui opère 4 franchises à Londres, New York et Mexico ainsi qu'une ouverture prochaine a Monaco, et a récemment développé une boutique de vente à emporter sous la marque LA BAGUETTE DU RELAIS
Le restaurant ne sert qu'un seul plat à base d'une sauce secrete qui a fait sa réputation. Contrairement aux idées reçues un seul plat ne simplifie pas la gestion, car les exigences de qualité constante de la clientele sont réelles, et il y a quasiment autant de fournisseurs (150...) que pour un restaurant classique. Ainsi compte tenu du nombre de salariés, du grand nombre de clients quotidien et du nombre de fournisseurs la fonction administrative est importante, et la rigueur dans cette fonction est essentielle
Nos salariés sont fiers d'appartenir à un groupe familial à succès, et beaucoup sont là depuis des années
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