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Course overview
Forma líderes capaces de gestionar, desarrollar e impulsar negocios gastronómicos mediante una visión estratégica, operativa y empresarial.
What you will learn
Desarrolla habilidades avanzadas de gestión para la industria gastronómica y de la hospitalidad mediante un plan de estudios que abarca dirección de negocios gastronómicos, desarrollo de productos, ingeniería de menús, higiene y seguridad alimentaria, análisis financiero, mercadotecnia, gestión del talento humano, análisis sensorial, proyectos integradores y ética en la industria. Los estudiantes pueden complementar su formación con una especialización opcional de Le Cordon Bleu en modalidad presencial u online.
Course details
Who is the course for?
Programa de maestría de 6 trimestres y 15 asignaturas, impartido en modalidad presencial y/o híbrida. Incluye la posibilidad de cursar un bloque opcional de Le Cordon Bleu con enfoque empresarial en línea o un diplomado práctico presencial en Cocina o Pastelería.