Extracadabra - Chef de cuisine - 138 € - Néo-bistrot

Présentation :
Restaurant de Cuisine du monde ouvert fin 2024, cuisine moderne, simple et originale. Un lieu nouveau dans le quartier du 5eme convivial et accueillant.
Bonjour, notre Chef est malade. Nous cherchons quelqu’un pour le remplacer de manière efficace. Merci

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène