Chef de partie

Siamo alla ricerca di un ** cuoco** motivato e appassionato da inserire nel team di cucina di un esclusivo **Wine Resort**, con ristorante e camere, immerso nella natura e dedicato all’eccellenza enogastronomica.

Offriamo ambiente dinamico, cura della materia prima locale e attenzione alla cucina stagionale e abbinamenti con vini di produzione aziendale.

Mansioni principali:

- Supportare lo chef nella preparazione dei piatti;

- Preparazione ingredienti (taglio, sfilettatura, pulizia, mise en place);

- Controllo qualità e presentazione dei piatti secondo gli standard qualitativi della struttura;

- Gestione corretta degli stock e rotazione derrate;

- Mantenimento pulizia e igiene in cucina secondo normativa HACCP;

Requisiti:

- Esperienza pregressa;

- Conoscenza base delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie;

- Passione per prodotti tipici campani e interesse per il pairing vino-cibo;

- Capacità di lavorare in team, flessibilità oraria e resistenza allo stress;

- Conoscenza basilare inglese è un plus.

Offriamo:

- Ambiente di lavoro stimolante in struttura di pregio, con eventi enogastronomici.

- Retribuzione commisurata all’esperienza;

- Pasti durante il turno, formazione interna sul pairing vini e possibilità di crescita professionale;

- Eventuale alloggio per il personale fuori zona (valutabile).

Sede di lavoro:

SP 91 Borgonuovo - Cipriani località Cacciagalli 81057 Teano (CE)

Se sei un professionista della cucina e desideri lavorare in un contesto raffinato dove qualità e territorio sono protagonisti, inviaci il tuo CV a info@icacciagalli.it (oggetto: Candidatura Aiuto Cuoco)

**Disponibilità:** Immediata

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese

Benefit:

• Alloggio