CAST Alimenti

“Our Centre is the cutting edge of research, professionalism, technology, and art in all culinary disciplines. We are the cornerstone of the whole food sector, offering professional skills through rigour and passion.”
Vittorio Santoro, Founder and CEO

Founded in Brescia, Italy in 1997 the CAST Alimenti – Center of Food Art, Science and Technology is one of the best Italian training and specialization schools, providing a state-of-the-art culinary and hospitality education to students who are either beginners or experienced catering professionals. Regardless of their background, at our school they will find modern notions, teachings and technologies which merge theory and practice knowledge.

Mr. Vittorio Santoro is the Operational Director, founder and President of the school whereas the Team is further honored with the Co-founder, honorary President and Master of masters Chef Iginio Massari.

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“Siamo un Centro all’avanguardia nella ricerca, nella professionalità, nella tecnologia e nell’arte proprie di tutte le discipline alimentari. Un punto di riferimento per tutto il settore, dove la professione si trasmette con rigore e passione”
Vittorio Santoro, Fondatore, Presidente e Direttore CAST Alimenti

Nata a Brescia nel 1997, CAST Alimenti (Centro Arte, Scienza e Tecnologia degli Alimenti) è un Centro di formazione all’avanguardia in cui gli allievi – sia giovani che professionisti della ristorazione già affermati - hanno a disposizione nozioni, insegnamenti e tecnologia per conciliare la conoscenza teorica con una solida pratica.

Fondatore e Presidente, Vittorio Santoro, tutt’oggi Direttore della scuola.
Gli altri Fondatori e soci, il Maestro Iginio Massari, anche Presidente onorario, Artebianca e Pavoni Italia.