Le Meurice - Dorchester Collection

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Aide Pâtisserie H/F

About the job

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

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Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : Un 13ème mois Une prime variable mensuelle Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 75% ainsi qu'une prévoyance Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés. Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels Un service Développement Durable Une tenue de service fournie L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….
Department: F&B kitchen Pastry

About you

En tant qu'Aide Pâtissier vous aurez pour missions principales les suivantes :

Assure les mises en place et le déroulement du service sous la directive d’un commis ou d’un demi-chef de partie
Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement et de la propreté de celui-ci
S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les pâtisseries commandées
Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
Aide aux pesées des matières premières
Prépare les ingrédients nécessaires à la fabrication des pâtisseries
Effectue la découpe et la préparation des fruits
Participe au plaquage des moules et à la préparation du matériel de production
Aide au montage des pâtisseries (production des gâteaux et des trompes l’œil)
Aide à la finition des pâtisseries (pique les pâtisseries sur leurs supports avant l’étape du flocage)
Réalise le soclage des pâtisseries sur les supports prévus
Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’hôtel

Language required: French.

The company

Bienvenue dans un lieu extraordinaire. Un lieu légendaire. Un lieu où le sentiment d’appartenance est notre principe fondamental. Un lieu où vous pouvez vous épanouir et être vous-même.

Dix adresses emblématiques, dix hôtels extraordinaires, une collection unique. Serait-ce l'entreprise que vous cherchiez ? Un lieu de travail où vos talents, votre personnalité, vos ambitions et vos passions peuvent nous aider à créer un environnement véritablement accueillant. Rejoignez-nous et contribuez à faire de nos établissements des lieux TREASURED BY GUESTS, CHERISHED BY EMPLOYEES, CELEBRATED WORLDWIDE.

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