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Cuisine Mode d'Emploi(s) - Thierry Marx
Formation boulangerie (Paris, Dijon, Toulouse)
Cuisine Mode d'Emploi(s) - Thierry Marx
Paris, France
Formation opérationnelle, de courte durée (11 semaines), diplômante et entièrement financée
Duration
3 months
Format
Online / On Campus
ALMA
Pizza Gastronomica
ALMA
Parma, Italy
Il Corso in Pizza Gastronomica è un percorso di formazione specialistica disegnato da ALMA, che coniuga tecnica e cultura gastronomica, per acquisire competenze aggiornate, utili a costruire un’offerta di prodotti di qualità ed eccellenza. Il corso, che fa parte del ventaglio di corsi di aggiornamento professionale introdotti nell’ultimo anno dalla Scuola, si completa con i moduli di management per trasferire concetti fondamentali per l’avvio e la gestione di una attività in proprio. ALMA attraverso l’alta formazione eleva la professionalità della figura del Pizzaiolo per farne a tutti gli effetti un Maestro di questo prodotto e Ambasciatore di questo simbolo di italianità.
Duration
1 month
Format
On Campus
ALMA
Gelateria Contemporanea
ALMA
Parma, Italy
Il Corso di Gelateria Contemporanea ALMA è un percorso didattico e formativo volto a fornire non solo competenze tecniche e pratiche utili all’impostazione di una moderna attività, ma anche una solida cultura gastronomica utile a offrire un prodotto sempre nuovo e distintivo e intraprendere una carriera professionale nel settore.
Duration
1 month
Format
On Campus
ALMA
Panificazione Moderna
ALMA
Parma, Italy
Il Corso di Panificazione Moderna è disegnato per formare i futuri “Bakery Chef”, professionisti di lievitazione, tanto rigorosi nella ricerca delle farine quanto attenti nell’uso della tecnica e nella cura del prodotto finale. Questa nuova figura, che arriva dal passato ma che ha oggi risvolti assolutamente moderni, può inserirsi presso la ristorazione e l’hôtellerie italiana e internazionale.
Duration
5 months
Format
On Campus
Improving Communication Skills
Improving Communication Skills
Learn how to communicate more effectively at work and achieve your goals.
ALMA
Corso Superiore di Pasticceria
ALMA
Parma, Italy
Il Corso Superiore di Pasticceria è la scelta ideale per chi vuole investire nel proprio futuro professionale. Il suo piano formativo consente di imparare l’arte della pasticceria Italiana dai grandi maestri e dai migliori docenti, con l’obiettivo di formare professionisti in grado di specializzarsi ai massimi livelli. È il corso di pasticceria di alta formazione professionalizzante, destinato ad aspiranti allievi in possesso di diploma di istituto alberghiero, a professionisti che abbiano maturato una significativa esperienza (almeno 2 anni) nel campo e agli allievi ALMA che abbiano frequentato con successo il Corso Tecniche di Pasticceria. Il Corso Superiore di Pasticceria è accreditato dalla regione Emilia Romagna. Grazie all’accreditamento regionale in qualità di ente di formazione, viene pertanto autorizzato secondo il sistema EQF: le competenze e le abilità acquisite dagli studenti del Corso di ALMA sono immediatamente leggibili, credibili e quindi spendibili all’estero, in tutti gli Stati membri dell’Unione Europea.
Duration
7 months
Format
On Campus

Free

Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
Técnicas de Cozinha/Pastelaria On-The-Job (Acesso 11º ou 12º Ano)
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
Porto, Portugal
O/a Técnico/a de Cozinha/Pastelaria é o profissional qualificado para planear, coordenar e executar as atividades de cozinha-pastelaria, respeitando as normas de higiene e segurança, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.
Duration
1 year
Format
Online / On Campus
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
Gestão e Produção de Pastelaria
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
Porto, Portugal
Técnico/a Especialista em Gestão e Produção de Pastelaria
Duration
1 year 3 months
Format
Online / On Campus
Le Cordon Bleu Brasil
Certificado Basic Pâtisserie - Rio
Le Cordon Bleu Brasil
Brazil
A metodologia de ensino e aprendizagem do Le Cordon Bleu, prevê aulas ministradas por chefs experientes, práticas em espaços individuais com estímulo ao trabalho em equipe, experiências sensoriais, autoavaliações diárias com feedback dos chefs em um espaço inigualável de tecnologia e infraestrutura.
Duration
3 months
Format
On Campus

4 pages

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