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Ecole Ducasse - Paris Campus
Arts of Service & Sommelier Essentials
Ecole Ducasse - Paris Campus
Meudon, France
Discover contemporary approaches to service design and delivery Take a journey through service excellence, learning how to design memorable guest experiences across different types of restaurants and venues.
Duration
2 months
Format
On Campus
Ecole Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie
CAP Glacier
Ecole Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Yssingeaux, France
Achieve a nationally recognized professional qualification in a significantly shorter timeframe than traditional CAP training With its focus on teaching technical skills, the CAP Glacier gives you the opportunity to achieve a professional level of expertise and work with ice cream to create a wide range of products.
Duration
8 months
Format
On Campus
Ecole Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie
French Pastry Arts Essentials
Ecole Ducasse - École Nationale Supérieure de Pâtisserie
Yssingeaux, France
A course designed for those who are passionate about French pastry arts and trendy desserts Guided by experts, you will be taken on a sweet journey to discover the unique textures, flavors, techniques and secrets of French pastry.
Duration
2 months
Format
On Campus

Free

WORLDCHEFS Academy
Pre-Commis Chef (Español)
WORLDCHEFS Academy
El programa en línea y gratuito de capacitación “Pre-Commis Chef” es para usted, si desea convertirse en un cocinero profesional o iniciar la capacitación para convertirse en chef.
Duration
18 hours
Format
Online
Improving Communication Skills
Improving Communication Skills
Learn how to communicate more effectively at work and achieve your goals.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cata y Elaboración de Cerveza
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Mejora tus conocimientos teóricos y técnicos, para perfeccionar tus productos, corregir defectos o enriquecer tu oferta.
Duration
6 months
Format
Online
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina internacional
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Aprende las técnicas y manipulaciones de las cocinas internacionales más usuales de los alimentos
Duration
6 months
Format
Online
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocinero profesional
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Aprende los secretos de los auténticos cocineros profesionales
Duration
6 months
Format
Online
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Experto en Jefe de cocina
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Conviértete en un profesional de la cocina con los conocimientos necesarios para poder desempeñar funciones de responsabilidad no sólo en cocina, sino también en otros ámbitos dentro de una empresa hostelera
Duration
1 year
Format
Online
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Cocina Profesional Avanzada
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Aprende las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de bufets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc.).
Duration
6 months
Format
Online
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Curso de Nuevas Técnicas de Cocina
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
La mejor manera de crear, es conocer la esencia misma de los alimentos
Duration
6 months
Format
Online
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Diploma de Alta Cocina
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, Spain
La restauración y en concreto la cocina han experimentado un fuerte cambio de posicionamiento y un progresivo reconocimiento de la profesión. Este nuevo escenario exige que los nuevos cocineros estén capacitados para aplicar las ventajas competitivas que les permitan desarrollar su proyecto personal de cocina creativa incorporando técnicas de vanguardia. Este curso de extensión universitaria quiere dar respuesta a la demanda de formación global en alta cocina, y reconocer al mismo tiempo el valor pedagógico de la experiencia de los profesionales
Duration
7 days
Format
On Campus
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Técnico Superior en Dirección de Cocina
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, Spain
El CETT ofrece al alumnado la posibilidad de adquirir un amplio y profundo conocimiento del sector de la restauración y, específicamente, de la dirección gastronómica y culinaria de un establecimiento, ya que este sector, en constante evolución, valora a los profesionales que están preparados para responder a sus necesidades actuales y futuras. También se propone conocer a fondo las estrategias para dirigir, diseñar, organizar y establecer los procesos de producción y servicios en la cocina, teniendo en cuenta los objetivos económicos, los protocolos de calidad, la normativa de higiene, la prevención de riesgos laborales y la protección ambiental del área culinaria y gastronómica de un establecimiento de restauración.
Duration
2 months
Format
On Campus
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, Spain
El nuevo grado presencial, impartido mayoritariamente en el CETT-UB y con actividades específicas en el Campus de la Alimentación de Torribera (UB), en la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (UPC) y los espacios de la Fundación Alícia, constituye un nuevo y vital eje docente en cuanto a la oferta académica relacionada con la agroalimentación, la nutrición y la salud, la tecnología de los alimentos, el Turismo, la Hotelería y la Gastronomía. A la vez, ofrece un programa formativo que incluye una visión desde las ciencias culinarias y gastronómicas que permitirá proporcionar a la sociedad, a la empresa alimentaria y al sector de la restauración los perfiles profesionales necesarios para afrontar los retos y las oportunidades de futuro.
Duration
4 years
Format
On Campus
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Diploma de Chef Profesional
CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Barcelona, Spain
El Diploma en Chef Profesional del CETT-UB es un curso presencial en el que aprenderás tanto las bases de la cocina y la pastelería tradicionales como las técnicas culinarias más innovadoras del momento. ¡Conviértete en un chef profesional y diseña experiencias gastronómicas extraordinarias y con conciencia sostenible! El Diploma en Chef Profesional del CETT, certificado por la Universidad de Barcelona, tiene lugar entre septiembre y junio y se estructura a lo largo de tres módulos.
Duration
6 months
Format
On Campus

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